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本文目录
1 、食材 ：尖椒200克、椒的家常椒的家常葱5克 、做法做法蒜10克 、大全大全花生油10克 、青圆青圆盐1.5克 、椒的家常椒的家常十三香1克 、做法做法生抽10克 、鸡精1克
2 、青辣椒 ，葱 、蒜洗净 。
3 、辣椒去蒂 ，切成1厘米左右的段儿。
4、大蒜拍扁 、切葱花 。
5 、起油锅 ，油热后放入葱蒜炒香 。
6 、放入辣椒圈翻炒。
7 、放入盐 。
8、放入十三香翻炒均匀 。
9 、放入生抽。
10、翻炒均匀后 ，淋入少许水 ，盖盖焖一下 。
11 、辣椒变软后 ，放鸡精 ，翻匀出锅 。
12 、装盘 。
圆青椒能生吃 ，圆青椒是我们日常生活中非常常见的一种绿色蔬菜。圆青椒富含有非常丰富的营养元素 ，比如它的维生素含量极高 ，下面我就为大家来介绍一下圆青椒的功效与作用 。青椒适宜生吃,不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素(如维生素C)等营养成分 。
圆青椒150克 ，里脊肉200克，植物油50毫升 ，酱油5毫升 ，料酒3毫升 ，盐2克 ，淀粉3克 ，味精少许 ，水或鲜汤30毫升
步骤
1.里脊肉切细丝后码淀粉 、盐 、酱油 、料酒 、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；圆青椒去籽 ，切丝 。用酱油 、味精 、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁 。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放圆青椒丝 、盐炒 ，断生后铲起 。
3.锅至大火上 ，倒植物油烧滚热 ，下肉丝爆炒；下圆青椒混炒3分钟后倒入芡汁 ，翻炒均匀再放入味精后即可出锅
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